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3月25日，海底捞海外控股有限公司(以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK)公布收尾2024年12月31日的年度事迹陈说。

    

数据泄漏，2024年海底捞杀青营业收入427.55亿元，同比飞腾3.1%；净利润47.00亿元，同比增长4.6%。中枢谋略利润为62.30亿元，同比飞腾18.7%。收入、净利润杀青连续两年增长。

门店彭胀上，海底捞保持相对峙重的拓张速率，同期陆续调遣优化门店。收尾2024年年底，海底捞品牌共谋略1368家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区1332家，港澳台地区共23家，加盟餐厅共13家。

海底捞在财报中示意，2024年，中国经济运行总体稳中有进。在餐饮板块，各地政府出台多项刺激蹧跶的战略，积极促进餐饮蹧跶。餐饮业同业亦积极革命、丰富餐饮业态，茶饮、炒菜等类别愉快发展、增长速即，为蹧跶者提供更丰富多元的遴选，推动餐饮业的举座复苏和高质地发展。

2024年，海底捞陆续坚持“一手握顾主，一手握职工”的处理理念、“双手改动运谈”的中枢价值不雅。“跟着餐饮行业竞争的加重，咱们在踏实激动暖锅主业的同期，启动红石榴探讨，积极拓展第二品牌，寻找新的增长点，死力克服挑战和风险，以杀青永恒可连续发展。”海底捞在公告中示意。

日均客流量超110万，平均翻台率超4

2024年，餐饮商场连续增长。国度统计局数据泄漏，2024年天下餐饮收入增速差别高于国内分娩总值增速、社会蹧跶品零卖总数增速0.3个、1.8个百分点，天下餐饮收入55718亿元，增长5.3%；名额以上单元餐饮收入15298亿元，增长3%。

受战略推动与行业复苏影响，海底捞2024年全年共理睬顾主4.15亿东谈主次，日均客流量超110万东谈主次，较上年加多4.5%，平均翻台率达到4.1次/天。

2024年，海底捞在制定餐厅处理基础红线的前提下，将更多的主动权交予一线餐厅，充分荧惑餐厅各异化谋略，以夸口不同顾主的个性化需求，服从打造“不相似的海底捞”。

居品层面，海底捞字据不同地区的饮食民俗和食材供应，调遣上架菜品和小料台调料搭配。数据泄漏，2024年，海底捞全年推出了超20款天下新品和超200款区域特质菜品。北京区域的鲜切山羊肉、陕西区域的油顽恶子锅底、湖北区域的藕汤锅底等个性化居品，为当地顾主带来了不相似的味蕾体验。

场景层面，为夸口特定顾主的蔓延需求，2024年海底捞陆续推出包间店、亲子主题店、夜宵主题店以及与大型企业合营的企业店等不同模式特质场景店。价钱方面，接收“填塞好、相对低廉”的订价想路，门店字据本人情况精真的际各异化订价策略。针对外卖就餐场景，海底捞外送业务从2023年下半年启动推出“一东谈主食”极品快餐。获利于以上业务开展，海底捞外卖收入加多20.4%至12.54亿元。

在良好化处理方面，海底捞对大区司理和店司理的侦察机制进行了优化，并赋予大区司理居品有策画权。此外，2024年海底捞启动实行双管店、多管店模式，荧惑优秀店司理和职工多劳多得。

2024年年末启动，海底捞推论专属客户司理责任，让职工与顾主的互动更紧密，提高顾主舒心率。数据泄漏，收尾2024年年末，海底捞会员东谈主数已独特1.8亿东谈主，活跃会员数独特5200万东谈主，较客岁提高8.8%。

加快革命创业，拓展业务鸿沟

主营业务安稳增长的前提下，海底捞通过孵化子品牌、引入加盟等买卖模式革命拓宽发展鸿沟，寻求新的增长点。2024年8月，海底捞文告实施“红石榴探讨”，旨在荧惑孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮处事革命。年报泄漏，收尾2024年末，海底捞集团通过里面创业创立了包括焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨暖锅等11个餐饮品牌认为74家门店，障翳正餐、简餐、快餐等不同蹧跶场景。

为进一步开释里面创业的后劲，海底捞从创业机制脱手，以优化激勉递次和提报过程等神志，荧惑更多主干投身红石榴探讨，与双管店、多管店模式连合，杀青优秀东谈主才分享。

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受益于以上革命餐饮品牌及露营暖锅、校园暖锅、企业暖锅等多种餐饮场景的孝敬，2024年海底捞其他餐厅收入4.83亿元，同比增长39.6%。

同期，海底捞在财报中示意，新品牌必定会面对热烈竞争和商场考试，公司将密切关怀蹧跶者接纳度和潜在风险。

2024年，海底捞认真启动加盟业务，收尾2024年年末完成13家加盟门店的审核与落地，初步考据了加盟模式在范围化布局中的可行性。海底捞示意，加盟模式实施以来，下千里商场展现出建壮需求，超70%的加盟苦求来自三线及以下城市，其中有不少来自县级城市。

为确保加盟商质地与加盟店谋略水平，海底捞设备了涵盖天禀审核、运营智商评估、永恒发展匹配度的三轮筛选机制，从源流保险门店处事质地与品牌调性。“未来，咱们将陆续秉持质地优先、稳中求进的原则，优化区域资源协同与培训维持体系，稳步激动优质加盟网罗布局。”海底捞在财报中示意。

对于未来布局，海底捞示意将连续提高就餐体验，陆续探索多元化的谋略策略，实施红石榴探讨，并连续对加盟业务的探索。此外，海底捞强调将策略性地寻求收购优质金钱，进一步丰富餐饮业务形态和顾主基础。